เหตุผลอันดับต้น ๆ ของการมีการทำความสะอาดถังดักไขมันตามปกติ

ร้านอาหารทุกแห่งควรติดตั้งถังดักไขมันเพื่อป้องกันไม่ให้ FOG (อนุภาคอาหารน้ำมันและไขมัน) ไหลผ่านท่อระบายน้ำสาธารณะที่เชื่อมต่อกับห้องครัว สิ่งนี้ได้รับคำสั่งจากหน่วยงานของรัฐและเทศบาลท้องถิ่น ความถี่ในการทำความสะอาดกับดักไขมันขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำมันและจาระบีที่ร้านอาหารของคุณทำและขนาดของตัวดักจับของคุณ

ตามกำหนดเวลาจาระบีจะต้องถูกกำจัดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำความสะอาดถังดักไขมันในเชิงพาณิชย์ เจ้าของห้องครัวเชิงพาณิชย์ควรรักษาความแข็งแรงของก๊อกอัดจาระบีโดยมืออาชีพและอย่าใช้พนักงานในครัวสำหรับการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพและหลีกเลี่ยงปัญหาต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบประปาความสะอาดของร้านอาหารเผชิญกับการลงโทษและอื่น ๆ การเป็นเจ้าของครัวเชิงพาณิชย์เป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องทราบถึงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นซึ่งระบุไว้ด้านล่าง

มันมีกลิ่นอันยิ่งใหญ่

จาระบีที่สะสมในตัวจะผ่านขีด รับจดทะเบียนบริษัท จำกัด ของความสามารถในการจับจาระบีเพื่อให้จาระบีนั้นผ่านเข้าไปในท่อระบายน้ำหลัก มันจะบล็อกท่อของระบบประปาของคุณอย่างเท่าเทียมกันและเป็นผลพลอยได้จากอาหารพวกมันก็สลายตัวด้วยอนุภาคอาหารต่าง ๆ และเริ่มปล่อยกลิ่นเหม็นในห้องครัวในตอนแรกและหลังจากนั้นมันก็สามารถแพร่กระจายไปทั่วทั้งฉาก

กระบวนการทำความสะอาดที่รุนแรง

ยิ่งคุณหลีกเลี่ยงการเรียกใช้กับดักไขมันในเชิงพาณิชย์ที่นานขึ้นการทำความสะอาดผู้คนจาระบีแข็งที่สะสมในตัวดักจับทำให้การทำความสะอาดมันรุนแรงขึ้น จาระบีที่เกาะติดอยู่กับผนังถังมักจะทำลายความสมบูรณ์ของการทำงานของระบบและอาจทำให้คุณต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการเปลี่ยนใหม่ ด้วยการทำความสะอาดตามกำหนดเวลาที่คุณสามารถจัดการค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาร้านอาหารของคุณอย่างไรก็ตามสำหรับการทำความสะอาดที่ซับซ้อนอาจเกินงบประมาณของคุณ

การเปลี่ยนค่าใช้จ่ายสูง

FOG ที่ถูกรวมเข้ากับการสะสมของอาหารที่เป็นของแข็งใน interceptor จะมีสารประกอบทางเคมีหลายชนิด ในกรณีที่ถังดักไขมันไม่ถูกสูบหรือยังไม่ได้รับการบำบัดตามกำหนดเวลาขยะที่ติดอยู่จะแตกตัวและปล่อยก๊าซไฮโดรเจนซัลเฟอร์ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นกรดซัลฟิวริกพิษ และมันสร้างความเสียหายอย่างหนักให้กับผนังด้านในของเหล็กของเครื่องดักจับสัตว์และบังคับให้คุณต้องเปลี่ยนเครื่องดักฟังที่มีค่าใช้จ่ายสูง

ทำให้ท่อประปาเสียหาย

เนื่องจากถังไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอและไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง FOG ต่อไปที่มีเศษอาหารที่ผ่านออกมาจากส่วนเครื่องล้างจานและอ่างล้างจานจะไหลลงสู่ท่อระบายน้ำหลักของห้องครัวอย่างอิสระ โดยปกติส่วนที่เหลือของไขมันที่วางอยู่ในท่อของระบบประปาและท่อระบายน้ำของคุณจะติดกับผนังและเริ่มบล็อกช่องและทำให้ระบบประปาทั้งหมดของสถานประกอบการของคุณเสียหาย

บทลงโทษ

เกือบทุกรัฐและหน่วยงานเทศบาลท้องถิ่นในสหรัฐอเมริกามีความร้ายแรงในเรื่องนี้และเรียกเก็บค่าปรับสูงเนื่องจากไม่ใช้กับดักไขมันในอุดมคติรักษาความเท่าเทียมกับปริมาณการขายหรือการปฏิบัติที่ไม่เหมาะสมของ FOG ดังนั้นการหลีกเลี่ยงการดูแลบ่อดักไขมันของคุณในวันนี้อาจเป็นสาเหตุของการถูกลงโทษปรับเลื่อนการปฏิบัติงานรวมถึงการยกเลิกใบอนุญาตประกอบกิจการของคุณ

การสูญเสียธุรกิจการ

มีส่วนร่วมในธุรกิจอาหารคุณต้องเข้าใจความสำคัญของการรักษาสุขภาพและสุขอนามัยในสถานประกอบการของคุณ ท้ายที่สุดการได้รับความเชื่อมั่นจากลูกค้าถือเป็นทุนหลักของธุรกิจของคุณ เมื่อมันหายไปบทความจิตวิทยาคุณแทบจะไม่สามารถเอามันกลับคืนมาได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *